جستجوی موضوع تحقیق دانشجویی و دانش آموزی در کل سایت بروزفایل

گزارش کارآموزی شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران

گزارش کارآموزی شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران

?????


  دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده:11943 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت محصول اصلی: doc

تعداد صفحات: 27917

حجم فایل:69 کیلوبایت

  گزارش   دانلود
 قیمت: 2,500 تومان
پس از پرداخت، دکمه دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

گزارش کارآموزی شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران


فهرست مطالب

عنوان                                                                         شماره صفحه

                       فصل اول                                                                      

تاريخچه شركت                                                   1

پروار بندي                                                     2

كشتارگاه                   2

بسته بندي                                                3

تبديل مازاد                                                  3

ذهتابي                                                        4

سالامبور سازي                                                           4

كارخانه خوراك دام                                           5

                       فصل دوم

آشنائي كلي با شركت                          7

فعاليت هاي اصلي كارخانه                                       10

آشنائي با مراكز هزينه                                    12

قرنطينه                                                       13

دامپروري                                                                13

كشتارگاه                                                                 14

بسته بندي                                                        14

واحدهاي جانبي                                                  15

تأسيسات                                                             15

تعمير و نگهداري                                                           15

مديران                                                               16

ساير خدمات                                                   16

خدمات عمومي                                                      16

كارخانه خوراك دام                                           17

         فصل سوم

آشنائي با ثبت هاي حسابداري                           25   


فعاليت هاي اصلي كارخانه

 

1   خريد دام : يكي از اساسي ترين فعاليتهاي شركت خريد دام قابل پرورش گوشتي و پرواربندي در دوره هاي كوتاه مدت و بلند مدت است كه توسط مسؤلين و متخصصين شاغل در واحد تداركات بازرگاني و در محل ميدان دام شركت صورت مي گيرد .

2    قرنطينه ودسته بندي : يكي ديگر از اساسي ترين اقدامات شركت پس از خريد دام نگهداري كوتاه مدت آنها در واحد قرنطينه دامي به منظور اعمال كنترل هاي بهداشتي و درماني لازم و نيز تفكيك و دسته بندي دامهاي قابل پروار بندي در دوره هاي كوتاه مدت و بلند مدت از موارد غير قابل پرواري كه مستقيماً به كشتارگاه ارسال خواهند شد مي باشند.

3   پرورش دام (پروار بندي ): پس از آنكه دامهاي خريداري شده در واحد قرنطينه به گله هاي يك دست و يكنواخت دامي كه قابليت پرورش در شرايط هماهنگ و با برنامة زماني و غذايي يكساني را دارا هستند تفكيك  گرديد ند گله هاي مذكور به واحد دامپروري شركت منتقل گرديد و حسب مورد تا حدود 120 روز در آن واحد و تحت نظر مختصصين دامپروري نگهداري و به دامهاي پروار شده آمادة كشتار تبديل و به واحد كشتارگاه تحويل داده مي شوند .

4   تهيه خوراك دام : يكي ديگر از اساسي ترين فعاليت هاي شركت تهيه خوراك دام مناسب جهت گونه هاي مختلف دامي كه مورد خريداري قرارگرفته و در واحدهاي قرنطينه وپرورش دام نگهداري مي كردند مي باشد و دراين خصوص ضمن ايجاد كارخانه خوراك دام مجهزي در محل ، بخشي از فعاليت شركت عبارتست از : خريد انواع علوفه و مواد غذايي مورد نياز كارخانه مذكور، تهيه به موقع انواع گوناگون خوراك مورد نياز گله هاي موجود بر اساس فرمول هاي تعيين شده مناسب با توجه به شرايط هوا و گونه هاي مختلف دام هاي شركت و توزيع آن در آغل هاي مربوطه.

 

 

 

5   كشتار دام: بخش ديگري از فعاليت اصلي شركت كشتار دام مي باشد در اين مجتمع دو واحد كشتارگاه صنعتي مخصوص كشتار گوسفند و گاو وجود دارد اين كشتار بصورت انبوه بوده است و در صورت لزوم و در جهت استفاده بيشتر از ظرفيت كشتارگاه هاي مذكور امكان انجام كشتار بصورت حق الزحمه اي و يا خريد دام به منظور كشتار نيز وجود دارد.

6   بسته بندي: هر چند كه گوشت حاصل ازكشتار واحدهاي فوق الذكر به همان صورت لاشه هاي گاوي گوسفندي نيز قابل ارائه به مشتريان شركت بوده و بخش عمده اي از آن به همان صورت به فروش مي رسد ولي به هر حال يكي ديگر از فعاليتهاي شركت بسته بندي گوشت گاو و گوسفند بصورت كارتني و بشقابي است.

7   فروش آلايشات: با توجه به شرايط موجود،درحال حاضركليه آلايشات استحصالي از كشتارگاه شركت شامل پوست ، كله پاچه و شكمبة كامل مطابق با مقدار كشتار انجام شده به صورت عمده به فروش مي رسد.

8   تبديل مازاد: با توجه به امكانات موجود كارخانه تبديل مازاد ( ريند رينك) و مازاد حاصل از كشتارگاه ، شركت از طريق عقد قراردادهاي اجاره اي متكي بر ميزان محصول حاصله به صورت پودر گوشت پودر خون و به پيمانكار واگذار مي شود.

9   سالامبورسازي: در جهت به كارگيري امكانات وتأسيسات موجود شركت و همچنين فروش پوست حاصل ازكشتارگاوي شركت واحد سالامبورسازي مجتمع از طريق عقد قراردادهاي اجاره اي به پيمانكاران واگذار ميگردد.

10     ذهتابي: نظر به شرايط و امكانات موجود و در جهت فروش رودة حاصل از كشتار گاوي ، شركت حق استفاده از واحد ذهتابي مجتمع را ازطريق عقد قراردادهاي اجاره اي به پيمانكاران واگذار مي كند.


منبع :

سایت بروزفایل


پرداخت و دانلود فایل
برچسب ها: گزارش کارآموزی شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران

محصولات کاربر

محصولات این دسته